L'atelier
Dans les coulisses de La Tour de Pise
Un atelier artisanal où chaque pizza prend vie
Chez La Tour de Pise, tout commence ici : dans notre atelier de production, situé au cœur de la pizzeria.
C’est dès l’aube que la magie opère. La pâte est préparée chaque jour sur place, à partir de farine locale, puis maturée plusieurs jours pour développer toutes ses saveurs. Chaque pâton est ensuite étalé à la main, à l’ancienne, avec soin et précision.
Tous nos ingrédients sont travaillés dans l’atelier :
Cet atelier, c’est notre fierté.
• Légumes frais émincés chaque matin,
• Viandes d’origine française assaisonnées maison,
• Sauces, crèmes et bases préparées selon nos recettes.
Nous tenons à une cuisine faite maison, dans le respect des normes d’hygiène, avec la même exigence que si nous cuisinions pour notre propre famille.
C’est là que naissent chaque jour les pizzas que vous dégustez au restaurant ou via nos distributeurs.
Rien à cacher, tout à savourer.